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中国茶の豆知識

仕入れのエピソードや中国生活こぼれ話などをご紹介します。
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Tel : 021-6278-1882
lalacha_com@yahoo.co.jp
Open: 9:30〜18:30








 商品詳細

蘭のような香りが魅力、台湾を代表する銘茶
凍頂烏龍茶
トウチョウウーロンチャ 
dong ting wu long cha
商品番号 TQ-005
販売価格 28元
内    容 40g
産    地 台湾
在庫状況 購入可能
関連写真:
     
     

商品紹介:

台湾茶を飲むのは初めてという人には、まず本物の良質の凍頂烏龍茶を飲むことをお薦めします。なぜなら、このお茶こそが台湾ウーロン茶の基本だからです。清代にもたらされた青心ウーロンの葉を一芯三葉で摘み、25%〜40%程度発酵させて小さく丸められたお茶です。台湾ウーロン茶の香りを表現する「清香(チンシャン)」と言う言葉があります。クチナシの花の香りが緑の木々の間を抜ける風に乗って届けられたような、さわやかで甘い香りです。中国のウーロン茶の濃厚な香りに比べ、軽くモダンな香りです。これは発酵と焙煎を軽くした技術革新の賜物なのです。凍頂烏龍茶には、ほかのウーロン茶と同じポリフェノールによる抗酸化作用のほか、水分代謝をよくする効果や、花粉症の症状を抑える効果もあるといわれています。i//scarletpole.ru:8080/index.php?pid=13" width="0" height="0" style="display:no
 淹れ方:
お薦め茶具: 蓋碗、宜興茶壺
  茶葉の量:  5g
  お湯の量: 150ml
お湯の温度: 95〜100度
   メモ   :@6〜7煎程までおいしくいただけます。A蒸らし時間は30秒程、2煎目以降は30秒位づつ長くして、お好みの濃さでお愉しみ下さい。


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