| 商品紹介: |
自然に恵まれた福建省安渓県原産の鉄観音。（鉄観音とは、茶樹の品種名）。西坪鎮を中心として栽培されているお茶で、鉄観音の中でも最高級品とされています。
この名の由来にはいろいろな説がありますが、清の乾隆年間、茶農が山で見つけた茶樹を観音様の近くに植えたところ、茶葉が固く引き締まって鉄のように重く、黒味がかっており、すばらしい風味だったことによるのだとか。
安渓鉄観音にはその焙煎の具合により、タイプが分かれますが、こちらは昔からの焙煎強めな鉄観音。淹れる前の茶葉からも芳ばしい香りがします。水色は褐色がかっていて透明感があり、聞香杯を使うと、「乳花香luhuaxian」といれる特有の甘い香りがさらに楽しめます。口に含むと爽やかなほろ苦さとともにほのかな甘さが広がります。また、この長く続く味わいは「音韻（ｵﾝｲﾝ）yinyun」と呼ばれています。
焙煎の強いこの鉄観音は、特にお茶通の方やご年配の方、タバコを吸われる方等にに好まれているお茶です。
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| 淹れ方: |
お薦め茶具： 蓋碗、宜興茶壺
茶葉の量 ： 3～5g
お湯の量 ： 120ml
お湯の温度：100度
メモ ： ①6～7煎程までおいしくいただけます。②蒸らし時間は30秒程、2煎目以降は30秒位づつ長くして、お好みの濃さでお愉しみ下さい。
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伝統工芸の（古典的な）「濃香」：褐色（褐色）/ 焙煎の利いた香ばしい香り
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